濃硫酸酸性很強(qiáng),能讓自己氫的空軌道結(jié)合有機(jī)物中羥基氧原子的孤對電子,使之?dāng)嗔巡挠袡C(jī)分子中脫去,這是稀硫酸和任何其他稀水溶液酸所不能做到的,因?yàn)橄〉乃崛芤褐?,水合氫離子占了主導(dǎo),而它的酸性太弱,不足以奪走羥基。硫酸能夠脫水,能夠催化消去反應(yīng),這也可以看作是酸性的表現(xiàn)。同時硫酸又非常穩(wěn)定,沸點(diǎn)也很高,這使得它可以制成很高的濃度,
化學(xué)性質(zhì)(一)稀硫酸特性1.可與多數(shù)金屬(比銅活潑)和絕大多數(shù)金屬氧化物反應(yīng),生成相應(yīng)的硫酸鹽和水;2.可與所含酸根離子對應(yīng)酸酸性比硫酸根離子弱的鹽反應(yīng),生成相應(yīng)的硫酸鹽和弱酸;3.可與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的硫酸鹽和水;4.可與氫前金屬在一定條件下反應(yīng),生成相應(yīng)的硫酸鹽和氫氣;5.加熱條件下可催化蛋白質(zhì)、二糖和多糖的水解;6.能與指示劑作用,使紫色石蕊試液變紅,使無色酚酞試液不變色。